สารบัญ:
- Empon-Empon คืออะไร?
- 1,024,298
- 831,330
- 28,855
- ประโยชน์ของ Empon-Empon เพื่อสุขภาพ
- 1. ป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย
- 2. ป้องกันการอักเสบ
- 3. ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ
- สูตรการทำ Empon-Empon
ความนิยมในการใช้ยาสมุนไพรในอินโดนีเซียพุ่งสูงขึ้นนับตั้งแต่การระบาดของโควิด -19 เริ่มจากขมิ้นมะขามลิ่มไปจนถึงเอมพอนเอมพอนซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐอินโดนีเซียซึ่งทั้งหมดนี้อ้างว่าช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในการป้องกันการติดเชื้อโคโรนาไวรัส
เครื่องดื่มสมุนไพรเช่นจามูเป็นอาวุธสำหรับสังคมชาวอินโดนีเซียในการต่อสู้กับโรคมาโดยตลอด เชื่อกันว่าส่วนผสมจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการรักษาภูมิคุ้มกัน ในช่วงเวลาที่เกิดการระบาดนี้ Empon-empon กลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยม
Empon-Empon คืออะไร?
ตาม พจนานุกรมอินโดนีเซีย (KBBI), empon-empon เป็นเหง้าที่ใช้เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน เหง้าเป็นลำต้นของพืชที่แพร่กระจายอยู่ใต้ดิน ลำต้นนี้สร้างตาขึ้นและรากลง
เครื่องเทศในครัวบางชนิดที่คุณใช้เป็นประจำทุกวันจัดเป็นเหง้า ตัวอย่างของเหง้า ได้แก่ ขิงตะไคร้และข่า Kencur ขมิ้นและขิงซึ่งมักถูกแปรรูปเป็นยาสมุนไพรรวมอยู่ในกลุ่มพืชนี้ด้วย
เหง้าที่ใช้ในการทำ Empon-Empon นั้นแตกต่างกันไป แต่ส่วนผสมที่พบมากที่สุด ได้แก่ ขิงขิงและตะไคร้ (ตะไคร้) เครื่องดื่มนี้มักจะเติมน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายหรืออบเชยเพื่อให้รสชาติดีขึ้น
หากคุณเคยเจอเครื่องเทศปรุงอาหารในรูปแบบผงตอนนี้มีจำหน่ายในรูปแบบเดียวกัน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้มวัตถุดิบทั้งหมด เพียงแค่ชงและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการ
1,024,298
ได้รับการยืนยัน831,330
กู้คืน28,855
แผนที่ DeathDistributionประโยชน์ของ Empon-Empon เพื่อสุขภาพ
ที่มา: Brooks Cherries
ขิงขมิ้นและขิงซึ่งเป็นส่วนผสมของ Empon-Empon ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จึงไม่น่าแปลกใจที่มีคนจำนวนมากที่เชื่อมั่นในคุณสมบัติของมัน
Empon-empon ไม่ได้ทำให้คุณมีภูมิคุ้มกันจาก COVID-19 เครื่องดื่มนี้ยังไม่ได้ป้องกันการติดเชื้อโคโรนาไวรัสอย่างที่หลาย ๆ อย่างไรก็ตาม Empon-Empon สามารถช่วยป้องกันการแพร่กระจายของ COVID-19 ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
1. ป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย
ขิงมีสารประกอบที่เรียกว่า Gingerol สารประกอบเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายป้องกันการติดเชื้อโดยการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียต่างๆซึ่งหนึ่งในนั้นคือ P. aeruginosa ซึ่งสามารถติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะและทางเดินหายใจ
นอกจากแบคทีเรียแล้วขิงสดยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันการติดเชื้อไวรัส RSV ไวรัสนี้โจมตีทางเดินหายใจและทำให้เกิดอาการหวัดเล็กน้อย การติดเชื้อ RSV มักหายไปภายในสองสามวัน แต่อาจรุนแรงในเด็ก
2. ป้องกันการอักเสบ
การอักเสบมีประโยชน์จริงในการต่อสู้กับการติดเชื้อ อย่างไรก็ตามการอักเสบในระยะยาวมีผลเสียต่อร่างกาย ขมิ้นใน Empon-Empon สามารถป้องกันการอักเสบได้แม้ผลจะคล้ายกับยาต้านการอักเสบ
สารประกอบในขมิ้นทำงานโดยการยับยั้งโมเลกุล NF-kB โมเลกุลนี้มีบทบาทกระตุ้นให้เกิดการอักเสบในเนื้อเยื่อของร่างกาย การหยุดการทำงานของ NF-kB จะทำให้การอักเสบเรื้อรังในร่างกายลดลงได้ด้วย
3. ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระสามารถทำลายเซลล์ของร่างกายและเป็นตัวการสำคัญของโรคเรื้อรังหลายชนิด โชคดีที่ขิงขิงและขมิ้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยขับไล่อนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
นอกจากนี้ขิงยังเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่แล้วในร่างกายของคุณ ดังนั้นร่างกายของคุณไม่เพียง แต่ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีการป้องกันตัวที่แข็งแกร่งขึ้นอีกด้วย
สูตรการทำ Empon-Empon
มี Empon-empon หลายเวอร์ชันที่คุณสามารถสร้างได้ บรรดาผู้ที่ไม่ชอบสมุนไพรจริงๆสามารถสร้าง Empon-Empon ในเวอร์ชันที่ "ทันสมัย" มากขึ้นได้โดยการเติมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกสักสองสามหยดหรือส่วนผสมอื่น ๆ ตามรสนิยม
อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วนี่คือส่วนผสมที่คุณต้องเตรียมเพื่อทำ Empon-empon สองแก้ว:
- ขิง 300 กรัม
- ขิง 200 กรัม
- Kencur เพื่อลิ้มรส
- ขมิ้นเพื่อลิ้มรส
- ใบเตย 2 ใบ
- ตะไคร้ 4 ก้าน
- อบเชย 4 แท่ง
- น้ำ 300 มล
- น้ำตาลทรายแดง 2 ชิ้นบดหรือหั่นบาง ๆ
ทำอย่างไร:
- ทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมด ฝานขิงขิงเค็นเคอร์และขมิ้น ตะไคร้ค่อนข้างแหลกเล็กน้อย
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะจากนั้นต้มจนเดือด
- ปิดไฟจากนั้นปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนส่วนผสมทั้งหมดถูกดูดซึม
- เท Empon-Empon ลงในแก้ว ใช้เครื่องกรองแยกสมุนไพรออกจากกากเหง้า เสิร์ฟอุ่น ๆ
Empon-empon ไม่ใช่ยาวิเศษที่สามารถปกป้องคุณจาก COVID-19 ได้ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้ยังคงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่มีอะไรผิดปกติกับการบริโภค Empon-Empon เป็นครั้งคราวเพื่อให้ร่างกายมีรูปร่างอยู่เสมอ
ในขณะเดียวกันวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการแพร่เชื้อคือล้างมือและ จำกัด ระยะห่างจากคนอื่น ใช้หน้ากากอนามัยเมื่อเดินทางและรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงในช่วงที่มีการระบาด
