รับรู้ถึงประโยชน์และเนื้อหาทางโภชนาการของผลไม้ Ciplukan: การใช้, ผลข้างเคียง, ปฏิกิริยา

คุณมักจะไม่รู้จักผลไม้ ciplukan ที่อยู่รอบ ๆ สวนสนามหญ้าหรือแม้แต่ในสวนของพืชป่า ปัจจุบันชื่อของผลไม้ ciplukan เพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ กระทั่งถึงจุดที่มีมูลค่าการขายสูงในตลาดด้วยประโยชน์ที่ซ่อนอยู่มากมายสำหรับร่างกาย ciplukan มีประโยชน์อย่างไร?

ciplukan คืออะไร?

Ciplukan เป็นผลไม้ที่มีชื่อภาษาละติน เปรูเวียนา Physialis . ผลไม้ชนิดนี้เป็นพืชป่าชนิดหนึ่งซึ่งมักเรียกกันว่า มอเรลเบอร์รี่ , เบอร์รี่สีทอง และ ห่านเคปเบอร์รี่

ผลไม้ Ciplukan เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในเรื่องรสชาติความหอมและสีของเนื้อ ผลไม้ชนิดนี้มีรูปร่างที่ไม่เหมือนใครเนื่องจากลักษณะของมันดูเหมือนดอกไม้จากภายนอก แต่เมื่อปอกเปลือกจะมีเนื้อและเมล็ดสีเหลืองสด

ผลไม้ Ciplukan มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.25 ถึง 2 ซม. ผลไม้มีสีเขียวเมื่อยังอ่อนหรือยังไม่สุก เมื่อผลสุกเนื้อของผลจะเนียนเป็นมันวาวและเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองทองเป็นสีส้มโดยมีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ในผล

ผลไม้สีเหลืองสดใสนี้มีรสหวานมีเนื้อนุ่มเล็กน้อย โดยทั่วไปผลไม้ชนิดนี้นิยมใช้เป็นผลไม้ของว่างผลไม้แต่งหน้าเค้กและใช้เป็นแยม

เนื้อหาทางโภชนาการของผลไม้ ciplukan

ผลไม้ ciplukan หนึ่งหน่วยบริโภค (เทียบเท่า 140 กรัม) ประกอบด้วย:

• 74 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต 15.7 กรัม
• ไฟเบอร์ 6 กรัม
• โปรตีน 2.7 กรัม
• ไขมัน 1 กรัม
• วิตามินซี 21% ทุกวัน
• 14% ของความต้องการไทอามีนทุกวัน
• ไรโบฟลาวิน 5%
• ไนอาซิน 28%
• วิตามินเอ 7% ทุกวัน
• เหล็กและฟอสฟอรัส 8%

ประโยชน์ของผลไม้ Ciplukan

1. มีวิตามินเคสูง

ปริมาณวิตามินเคในผลไม้ ciplukan ค่อนข้างสูง วิตามินเคทำหน้าที่ในการบำรุงกระดูกให้แข็งแรงบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรงและรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ

นอกจากนี้การรับประทานวิตามินเคอย่างเพียงพอยังมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD) ได้อีกด้วย

2. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่สามารถปกป้องและซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ในร่างกายเนื่องจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ ตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุดของผลกระทบจากอนุมูลอิสระ ได้แก่ ริ้วรอยก่อนวัยและโรคเรื้อรังเช่นมะเร็ง

จากการศึกษาพบว่าสารต้านมะเร็งอาจเป็นประโยชน์อย่างหนึ่งของ ciplukan ที่ไม่ควรพลาด เชื่อกันว่าผลไม้สีเหลืองนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงซึ่งหนึ่งในนั้นคือฟีนอลิกซึ่งสามารถต่อสู้กับการพัฒนาของเซลล์มะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ได้

ผลสุกมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยบอนน์ในเยอรมนีพบว่าผิวหนัง เบอร์รี่สีทอง มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่นเกือบสามเท่า

3. ต่อต้านการอักเสบ

สารประกอบที่เรียกว่าวิทาโนไลด์ในผลไม้ เบอร์รี่สีทอง รายงานว่าช่วยต่อต้านผลการอักเสบของโรคลำไส้อักเสบ มีรายงานว่าสารประกอบเดียวกันนี้มีศักยภาพในการต่อสู้กับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่

ถึงกระนั้นประโยชน์ของ ciplukan นี้ก็ยัง จำกัด เฉพาะหนูเท่านั้น ด้วยความหวังว่าด้วยการพัฒนาของเทคโนโลยีจะสามารถพัฒนาไปสู่การรักษาที่ถูกต้องได้ในอนาคต

4. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

ผลการศึกษากล่าวว่าผลเบอร์รี่สีทองมีศักยภาพในการช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยโพลีฟีนอลหลายชนิด โพลีฟีนอสเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่สกัดกั้นการปล่อยเครื่องหมายของระบบภูมิคุ้มกันบางอย่างเมื่อเกิดการอักเสบ

นอกจากนี้ประโยชน์ของการเพิ่มความแข็งแกร่งจากผลไม้นี้ยังมาจากปริมาณวิตามินซีที่สูง ในผลไม้ ciplukan หนึ่งถ้วย (140 กรัม) มีวิตามินซี 15.4 มก. ซึ่งมีปริมาณวิตามินซี 21% ต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 17% ของวิตามินซีสำหรับผู้ชายทุกวัน

5. ปรับปรุงฟังก์ชั่นการมองเห็นของตา

ผลไม้สีเหลืองส้มนี้มีลูทีนเบต้าแคโรทีนและแคโรทีนอยด์ซึ่งสามารถป้องกันคุณจากอันตรายของจอประสาทตาเสื่อมได้ โรคจอประสาทตาเสื่อมเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอดในผู้สูงอายุ

นอกจากนี้แคโรทีนอยด์ลูทีนยังสามารถป้องกันความเสี่ยงของโรคตาหลายชนิดเนื่องจากภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน

ผลข้างเคียงของผลไม้ Ciplukan

ผลไม้ชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะเป็นพิษหากคุณรับประทานแบบดิบๆ ความเสี่ยงนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง เพื่อความปลอดภัยควรรับประทานผลไม้ที่สุกและมีสีเหลืองทอง อย่ากินของดิบสีเขียว

ผลไม้ เบอร์รี่สีทอง โดยทั่วไปยังไม่สุกจะมีโซลานีนซึ่งเป็นสารพิษตามธรรมชาติที่พบในผักเช่นมันฝรั่งและมะเขือเทศ โซลานีนอาจทำให้อาหารไม่ย่อยรวมทั้งปวดท้องและท้องร่วง ผลพิษนี้อาจถึงแก่ชีวิตได้ในบางกรณีแม้ว่าจะพบได้น้อยก็ตาม

นอกจากนี้โปรดทราบว่าการรับประทานผลไม้ชนิดนี้เป็นจำนวนมากอาจเป็นอันตรายได้ ในการศึกษาโดยใช้น้ำผลไม้ ciplukan ในปริมาณสูงพบว่ามีความเสี่ยงต่อการถูกทำลายของหัวใจในหนูตัวผู้ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลข้างเคียงของผลไม้ชนิดนี้ควรปรึกษาแพทย์

คุณกินผลไม้ ciplukan อย่างไร?

Ciplukan สามารถบริโภคได้โดยตรงหรือทำให้แห้งก่อนหลังจากลอกผิวหนังบาง ๆ
ต่อไปนี้เป็นสองสามวิธีที่คุณสามารถรวมผลเบอร์รี่สีทองเข้ากับอาหารของคุณ:

• รับประทานเป็นของว่างได้ทั้งตัว
• ปั่นเป็นสมูทตี้
• หั่นบาง ๆ และใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับโจ๊กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตและกราโนล่าหรือสลัดผลไม้