สารบัญ:
ข้าวเป็นอาหารหลักของชาวอินโดนีเซียจนถึงจุดที่หลายคนคิดว่าพวกเขาไม่ได้กินถ้าพวกเขาไม่กินข้าว อาหารแรกที่มักให้กับเด็กคือข้าวในรูปแบบของโจ๊ก เนื่องจากเราได้รับข้าวตั้งแต่ยังเล็กจึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเราส่วนใหญ่ชอบกินข้าว อย่างไรก็ตามมีเด็กบางคนไม่ชอบกินข้าวหนึ่งในนั้นอาจเป็นลูกของคุณ แต่คุณควรกังวลถ้าลูกของคุณไม่ชอบกินข้าว?
ข้าวไม่ได้เป็นเพียงแหล่งของคาร์โบไฮเดรต
อาหารหลักมักเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต ทำไม? เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักที่ร่างกายต้องใช้ในการทำกิจกรรมต่างๆ คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่ร่างกายเผาผลาญได้ง่ายที่สุดในการผลิตพลังงานเมื่อเทียบกับสารอาหารหลักอื่น ๆ คือโปรตีนและไขมัน ความต้องการคาร์โบไฮเดรตของร่างกายนั้นค่อนข้างมากซึ่งอยู่ระหว่าง 45-65% ของแคลอรี่ทั้งหมดที่ต้องการต่อวัน
หนึ่งในแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักสำหรับชาวอินโดนีเซียส่วนใหญ่คือข้าว สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนจากทรัพยากรที่หาได้ง่ายบนดินชาวอินโดนีเซีย ได้แก่ ข้าวหรือข้าว ดังนั้นอย่าแปลกใจหากการบริโภคข้าวโดยประชากรส่วนใหญ่ของอินโดนีเซียมีปริมาณมากต่อวัน
นอกเหนือจากการเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตแล้วข้าวยังมีสารอาหารมากมายเช่นแคลเซียมสังกะสีโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินบีรวม สำหรับเด็กข้าวเป็นอาหารที่มีความเสี่ยงต่อการแพ้น้อยมากและย่อยง่าย จริงๆแล้วข้าวเป็นอาหารที่ดีสำหรับเด็ก ๆ
แล้วถ้าลูกไม่ชอบกินข้าวล่ะ?
เด็กบางคนอาจไม่ชอบกินข้าวเพราะเนื้อสัมผัสรสชาติรูปร่างหรือสิ่งอื่น ๆ ที่ทำให้ข้าวไม่คุ้นเคยกับลิ้นของพวกเขา สิ่งนี้อาจทำให้คุณในฐานะแม่สับสนว่าจะเลี้ยงลูกอย่างไร นอกจากนี้สิ่งนี้ทำให้คุณกังวลเกี่ยวกับโภชนาการของลูกอย่างแน่นอน
อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องกังวลหากลูกของคุณไม่ชอบกินข้าว แม้ว่าข้าวจะเป็นหนึ่งในแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลัก แต่ข้าวไม่ได้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียว มีแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถตอบสนองความต้องการคาร์โบไฮเดรตของบุตรหลานของคุณได้ ตัวอย่างเช่นขนมปังมันฝรั่งก๋วยเตี๋ยวพาสต้าและอื่น ๆ ไม่เพียงแค่นั้นน้ำตาลแป้งผลไม้และผักยังสามารถเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตได้อีกด้วย แต่ไม่ใช่แหล่งหลัก
คาร์โบไฮเดรตประเภทต่างๆ
คุณต้องรู้ว่าคาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็นหลายประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรตทั้งสองประเภทอยู่ที่โครงสร้างทางเคมีและร่างกายสามารถย่อยได้เร็วเพียงใด
- คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน. คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้ย่อยในร่างกายได้นานกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โดยปกติอาหารที่มีเส้นใยเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งข้าวโพดข้าวโอ๊ตข้าวสาลีธัญพืชผักและผลไม้
- คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว. เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ร่างกายย่อยได้ง่ายที่สุด ไม่น่าแปลกใจที่คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้สามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว ในด้านบวกคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว แต่น่าเสียดายที่อาหารที่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมักจะไม่มีสารอาหารมากมายหรือเรียกอีกอย่างว่าไม่มีโภชนาการและอาจทำให้แคลอรี่เกินในร่างกาย ตัวอย่างแหล่งอาหารของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ได้แก่ ขนมน้ำตาลเค้กน้ำเชื่อมอาหารและเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ
ดังนั้นด้วยการจัดหาแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นนอกเหนือจากข้าวคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าบุตรหลานของคุณจะรับประทานคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามอย่าลืมใส่ใจกับคุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่ในอาหารแต่ละอย่างเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหาร (คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันวิตามินและแร่ธาตุ) สำหรับลูกน้อย
x
ยังอ่าน:
