หัวใจ

ชาวอินโดนีเซียส่วนใหญ่คิดว่าพวกเขาไม่ได้กินข้าวหากไม่มีข้าวอยู่ในจาน แม้ว่าคุณจะเคยกินขนมปังหรือก๋วยเตี๋ยวมาก่อน แต่ถ้าคุณไม่ได้ทานข้าวก็ยังขาดบางอย่างอยู่ นิสัยนี้ทำให้เรากินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปโดยไม่รู้ตัว แท้จริงแล้วร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลัก อย่างไรก็ตามคุณรู้หรือไม่ว่าคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินมีผลอย่างไร?

5 ผลกระทบที่เกิดขึ้นกับร่างกายเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน

1. ลดน้ำหนักได้ยาก

หากคุณต้องการลดน้ำหนักแน่นอนว่าคุณต้องใส่ใจกับการบริโภคอาหารของคุณซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน คาร์โบไฮเดรตเป็นตัวการสำคัญในแคลอรี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณบริโภคมากเกินไป

ในหนึ่งกรัมของคาร์โบไฮเดรตมี 4 แคลอรี่ ดังนั้นยิ่งคุณกินคาร์โบไฮเดรตมากเท่าไหร่แคลอรี่ก็จะเข้าสู่ร่างกายมากขึ้นและจะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ลองนึกดูว่าในวันหนึ่งคุณบริโภคชาต่อไปนี้ที่มีน้ำตาลกาแฟที่ใช้น้ำตาลจากนั้นกินขนมปังเพื่อเป็นการเบี่ยงเบนความสนใจและรับประทานอาหารกลางวันพร้อมก๋วยเตี๋ยวและข้าว

นิสัยนี้จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่สมดุลกับการออกกำลังกาย คาร์โบไฮเดรตที่ควรเปลี่ยนเป็นพลังงานจะสะสมสะสมและในที่สุดจะถูกเก็บไว้เป็นไขมันสำรองโดยร่างกาย แน่นอนว่านี่ทำให้โปรแกรมลดน้ำหนักยากยิ่งขึ้น

จริงๆแล้วอาหารทุกชนิดรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตจะไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นหากคุณไม่บริโภคมันมากเกินไป แต่น่าเสียดายที่หลายคนไม่ทราบว่าพวกเขาได้รับประทานคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก

ดังนั้นจากนี้คุณต้องปรับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในหนึ่งวันไม่ให้มากเกินไป

2. ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น

การบริโภคคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากโดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นเช่นพาสต้าข้าวขนมอบโดนัทขนมปังพิซซ่าและพาสต้าก็สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้เช่นกัน

รายงานในเพจ Readers Digest, Cassandra Suarez, MS, RDN นักโภชนาการกล่าวว่าผลกระทบที่ชัดเจนที่สุดของการกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปคือคอเลสเตอรอล

การกินคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นมากเกินไปจนเกิน 60 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวันมีโอกาสเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดคอเลสเตอรอลที่ดีได้

วารสารของ American Heart Association รายงานว่าไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูงเป็นของผู้ที่บริโภคคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินเช่นกลูโคสฟรุกโตสและซูโครส

ไตรกลีเซอไรด์เป็นคอเลสเตอรอลรูปแบบหนึ่งที่มีผลต่อการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด ไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

3. มักจะรู้สึกหิว

กินข้าวแล้ว แต่ยังหิวอีกเหรอ? ลองดูว่าคุณกินอะไร โดยทั่วไปเมื่อน้ำตาลในเลือดต่ำร่างกายจะตอบสนองด้วยความหิว

หากคุณกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปร่างกายของคุณจะอดอาหารแทนที่จะรู้สึกอิ่ม เหตุผลก็คือร่างกายจะประมวลผลคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในครั้งเดียว ภาวะนี้จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดที่มากเกินไปจะลดลงอีกครั้งอย่างรวดเร็วและในที่สุดคุณก็รู้สึกหิวในเวลานั้น เงื่อนไขนี้จะดำเนินต่อไปตามที่เป็นอยู่ในวัฏจักร

ไม่เพียงแค่นั้น แต่เมื่อคุณพยายามต่อสู้กับความหิวที่เกิดขึ้นน้ำตาลในเลือดของคุณจะอยู่ในระดับต่ำจนกว่าจะถึงเวลาอาหารมื้อต่อไป ในเวลานี้ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนเกรลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เพิ่มความอยากอาหาร วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถแก้แค้นหรือที่เรียกว่าการกินมากเกินไปอีกครั้งในครั้งต่อไปที่คุณกิน

ดังนั้นเลือกประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีไฟเบอร์มากกว่าเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังให้วิตามินแร่ธาตุแก่ร่างกายและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ดีกว่าคาร์โบไฮเดรตแบบธรรมดาหรือแบบกลั่น

4. มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานประเภท 2

โรคเบาหวานประเภท 2 เกิดจากหลายปัจจัยหนึ่งในนั้นคือระดับน้ำตาลในเลือดสูง ความสัมพันธ์ระหว่างคาร์โบไฮเดรตและเบาหวานคืออะไร?

คนที่เป็นคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินมีศักยภาพในการเพิ่มน้ำหนักได้ง่ายขึ้น น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นอย่างมากจะรบกวนการทำงานของฮอร์โมนอินซูลิน

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่เปลี่ยนน้ำตาลในเลือดให้เป็นพลังงานสำหรับเซลล์ในร่างกาย เมื่ออินซูลินลดลงความสามารถของอินซูลินในการกักเก็บน้ำตาล (รูปแบบง่ายๆของคาร์โบไฮเดรต) ในเซลล์จะลดลง เป็นผลให้น้ำตาลสร้างขึ้นในเลือดซึ่งทำให้ผู้คนมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานมากขึ้น

ไม่เพียง แต่กินข้าวเป็นส่วนใหญ่แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตที่มักก่อให้เกิดสถานการณ์นี้คือการเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลแปรรูปในเครื่องดื่มรสหวานเครื่องเทศโซดา

เนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรตหนาแน่นผู้คนจึงไม่ทราบว่าพวกเขาใส่คาร์โบไฮเดรตมากเกินไปในร่างกาย ฟรุกโตสซึ่งเป็นปริมาณน้ำตาลธรรมดาที่มักพบในเครื่องดื่มยังสามารถลดความไวของอินซูลินและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้

5. อารมณ์เปลี่ยนแปลงได้ง่าย

หากคุณรู้สึกเศร้าหดหู่และอารมณ์ไม่ดีเมื่อเร็ว ๆ นี้คุณอาจลองดูอาหารของคุณในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ความจริงก็คือคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินอาจส่งผลต่ออารมณ์

คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเช่นน้ำตาลจะสลายตัวเร็วมากในร่างกายและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดทันที ร่างกายจึงตอบสนองโดยการปล่อยอินซูลิน

นักโภชนาการ Cassandra Suarez, MS, RDN กล่าวว่าการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและอินซูลินในเลือดนี้จะส่งผลต่ออารมณ์ของบุคคล

x