มื้อเย็นเท่าไหร่ถึงไม่ทำให้อ้วน?

คุณอาจเคยได้ยินตำนานบ่อยๆว่าอาหารมื้อเย็นทำให้คุณอ้วน ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงหลีกเลี่ยงอาหารมื้อเย็น ในความเป็นจริงการปล่อยให้ท้องหิวอาจทำให้นอนหลับยาก คุณยิ่งอยากทานของว่างมากขึ้นในภายหลัง นักโภชนาการที่รู้จักกันดีถึงกับแนะนำว่าคุณควรกินอาหารเช้าอย่างราชาอาหารกลางวันเหมือนเจ้าชายและกินอาหารเย็นเหมือนคนยากไร้ เป็นเช่นนั้นจริงหรือ? จริงๆแล้วมื้อเย็นในปริมาณที่เหมาะสม แต่ไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น?

อาหารมื้อเย็นไม่จำเป็นต้องทำให้คุณอ้วนเสมอไป

การรับประทานอาหารตอนกลางคืนมักเกี่ยวข้องกับรูปแบบการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากความเครียดและความเบื่อหน่าย นอกจากนี้การรับประทานอาหารตอนกลางคืนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่หน้าโทรทัศน์มักจะควบคุมไม่ได้เนื่องจากส่วนใหญ่และอาหารที่มีไขมันมากขึ้นเช่นมันฝรั่งทอดเค้กหรืออาหารทอด

ไม่เพียงแค่นั้นการรับประทานอาหารที่ใกล้เวลานอนมากเกินไปยังเสี่ยงต่อการรบกวนการนอนหลับและปัญหาการย่อยอาหาร

อย่างไรก็ตามหากคุณรับประทานอาหารเย็นในส่วนที่เหมาะสมโภชนาการที่สมดุลและการเลือกเมนูที่ดีต่อสุขภาพและในเวลาที่เหมาะสมคุณก็ไม่จำเป็นต้องกลัวอ้วน สิ่งที่ทำให้คุณอ้วนคือพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพดังกล่าวข้างต้น

มื้อเย็นในปริมาณที่เหมาะสมเท่าไหร่?

ตาม LiveScience ส่วนอาหารเย็นควรแตกต่างจากเมนูอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน ส่วนสำหรับมื้อเย็นควรน้อยกว่ามื้อกลางวัน ทุกครั้งที่คุณรับประทานอาหารจำนวนส่วนจะต้องแตกต่างกันไปตามความต้องการของร่างกาย แน่นอนว่าส่วนของอาหารเช้าจะไม่เหมือนกับส่วนอาหารกลางวันหรือส่วนของอาหารค่ำ

อย่างไรก็ตามเมนูอาหารเย็นยังคงต้องมีความสมบูรณ์และสมดุลเช่นเดียวกับเมนูอาหารกลางวัน ดังนั้นความแตกต่างคือจำนวนส่วน มีกี่ขนาดที่ปรับให้เข้ากับความต้องการแคลอรี่ของแต่ละประเภท

ตัวอย่างเช่นทุกวันคุณต้องการพลังงาน 2,000 แคลอรี่ แบ่งส่วนอย่างชาญฉลาด อาหารเช้าในตอนเช้าควรเป็นมื้อที่ใหญ่ที่สุดคือประมาณ 600-700 แคลอรี่ รับประทานอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพเช่นผลไม้และถั่วก่อนอาหารกลางวันสักสองสามชั่วโมงโดยให้แคลอรี่รวม 100 แคลอรี่ จากนั้นในมื้อกลางวันคุณสามารถบริโภค 600-700 แคลอรี่ได้อีกครั้ง ในช่วงบ่ายคุณสามารถรับประทานของว่างที่มีแคลอรี่รวม 100 แคลอรี่เช่นโยเกิร์ตไขมันต่ำ ส่วนที่เหลือซึ่งเป็น 400-500 แคลอรี่คุณสามารถเติมอาหารเย็นได้

จำนวนมื้อเย็นที่ไม่มากเท่ากับมื้อกลางวันนั้นไม่ได้โดยไม่มีเหตุผลในตอนกลางคืนร่างกายจะได้พักผ่อนมากขึ้น ดังนั้นจึงควรบริโภคอาหารในปริมาณที่ไม่มากเกินไปเพราะพลังงานของร่างกายจะถูกใช้ไปในตอนกลางคืนค่อนข้างน้อย

ตัวเลือกเมนูอาหารค่ำที่สามารถทำงานได้

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่กังวลว่าจะอ้วนเนื่องจากอาหารมื้อเย็นหรือสับสนเกี่ยวกับการนับจำนวนมื้อเย็นคุณสามารถเลือกทานอาหารเย็นได้โดยทำเมนูอาหารเย็นที่ไม่ได้ทำให้อ้วน แต่ยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเมนูอาหารเย็นต่อไปนี้

1. เมนูอาหารเย็น 1

• ปลาแซลมอนย่างปรุงรส 140 กรัม
• ข้าวกล้องครึ่งเสิร์ฟ
• บรอกโคลีนึ่งครึ่งถ้วย
• นมไร้ไขมันหนึ่งถ้วย

2. เมนูอาหารเย็น 2

• ไก่ย่าง
• มันฝรั่งนึ่ง¾ถ้วย
• แครอทนึ่งครึ่งถ้วย
• นมไร้ไขมันหนึ่งถ้วย

3. เมนูอาหารเย็น 3

• ผักโขม
• ข้าวกล้องครึ่งเสิร์ฟ
• ปลาเป๊ป
• แก้วน้ำ

4. เมนูอาหารเย็น 4

• บ็อกคอยและเต้าหู้ผัด
• ข้าวกล้องครึ่งเสิร์ฟ
• ชามะนาวเย็น ๆ สักแก้ว

5. เมนูอาหารเย็น 5

• สปาเก็ตตี้ครึ่งหนึ่งที่ทำจากเมล็ดธัญพืชโดยไม่ต้องเติมเกลือ
• สลัดผักกับน้ำมันมะกอก
• น้ำแร่หนึ่งแก้ว

6. เมนูอาหารค่ำ 6

• เคบับที่เต็มไปด้วยมะเขือเทศเห็ดหัวหอมและอกไก่ย่างไม่มีหนัง
• น้ำผลไม้หนึ่งถ้วย

7. เมนูอาหารค่ำ 7

• เนื้อวัวไร้น้ำมัน 55 กรัมย่างหรือย่าง
• มันฝรั่งถ้วยเล็ก ๆ
• สลัดมะเขือเทศและผักใบเขียวพร้อมน้ำมันมะกอก
• น้ำแร่หนึ่งถ้วย

x