ความแตกต่างระหว่างนมอัลมอนด์กับนมถั่วเหลืองแบบไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?

สำหรับคนที่มีภาวะสุขภาพเช่นแพ้แลคโตสและภูมิแพ้อาจจะไม่เคยดื่มนมและได้รับสารอาหารที่จำเป็นในนม นอกจากนี้บางคนที่ใช้วิถีชีวิตแบบมังสวิรัติหรือมังสวิรัติและต้องการ / จำเป็นต้องลดปริมาณคอเลสเตอรอลเลือกที่จะหลีกเลี่ยงนมวัว ด้วยเหตุนี้ทางเลือกของนมบางชนิดจึงหาได้ง่ายมากในปัจจุบัน ตัวอย่างเช่นนมอัลมอนด์และนมถั่วเหลือง ทั้งสองปราศจากแลคโตสตามธรรมชาติและมีคอเลสเตอรอลต่ำ อย่างไรก็ตามความแตกต่างระหว่างนมอัลมอนด์และนมถั่วเหลืองอยู่ที่เนื้อหาทางโภชนาการ

ความแตกต่างของเนื้อหาทางโภชนาการในนมอัลมอนด์และถั่วเหลือง

ในแง่ของโภชนาการนมวัวมีปริมาณที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับนมประเภทอื่น ๆ อย่างไรก็ตามสภาวะสุขภาพและการเลือกวิถีชีวิตยังคงเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดประเภทของนมที่บริโภค ด้วยเหตุนี้คุณจำเป็นต้องทราบถึงความแตกต่างในเนื้อหาทางโภชนาการของนมอัลมอนด์และนมถั่วเหลืองตามลำดับก่อนที่จะเลือกหนึ่งในนั้นเป็นทางเลือกแทนนมวัว

เนื้อหาทางโภชนาการของนมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์รวมถึงนมพืชเพราะทำจากอัลมอนด์บด บางครั้งนมนี้ยังมีแป้งและสารเพิ่มความข้นเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษา

นมอัลมอนด์มากถึง 245 กรัมให้สารอาหารเช่น:

• 40 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต 1.45 กรัม (มากกว่านี้หากมีสารให้ความหวาน)
• ไขมัน 3.58 กรัม
• โปรตีน 1.51 กรัม

แม้ว่าอัลมอนด์จะเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช แต่ก็ไม่สอดคล้องกับนมอัลมอนด์เนื่องจากโปรตีนในนมนี้ค่อนข้างต่ำ คุณไม่สามารถรับแคลเซียมจากนมผักนี้ได้ อย่างไรก็ตามมีนมอัลมอนด์บางชนิดที่ได้รับการเสริมแคลเซียมและวิตามินดีเพื่อเพิ่มการขาดสารอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของนมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองทำจากถั่วเหลืองและเช่นเดียวกับนมอัลมอนด์นมจากพืชเหล่านี้บางชนิดมีสารเพิ่มความข้นเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษา

สารอาหารในนมถั่วเหลือง 100 กรัมประกอบด้วย:

• 41 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม (มากกว่านี้หากมีสารให้ความหวาน)
• ไขมัน 2.5 กรัม
• โปรตีน 3.5 กรัม

นมถั่วเหลืองสามารถเป็นแหล่งของโปรไบโอติกได้หากผ่านกระบวนการหมัก ถั่วและนมถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี นมถั่วเหลืองยังสามารถเป็นแหล่งของการบริโภคแคลเซียมหากได้รับการเสริมเช่นนมอัลมอนด์

ความแตกต่างของประโยชน์ต่อสุขภาพของนมอัลมอนด์และนมถั่วเหลือง

อัลมอนด์และนมถั่วเหลืองสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามทั้งสองมีสารอาหารที่แตกต่างกันเพื่อให้ประโยชน์ที่ได้รับไม่เหมือนกัน

นมอัลมอนด์

อัลมอนด์ดิบเป็นแหล่งโปรตีนวิตามินไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ประโยชน์ต่อสุขภาพของอัลมอนด์ดิบช่วยให้ความนิยมของนมอัลมอนด์เพิ่มขึ้นจนทำให้นมจากพืชชนิดนี้กลายเป็นทางเลือกหนึ่งของนมวัว

นมอัลมอนด์อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักและรักษาสมดุล

นักวิจัยอ้างว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสามารถลด LDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย ดังนั้นนมอัลมอนด์จึงมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคอ้วนและมะเร็ง

นมถั่วเหลือง

เช่นเดียวกับนมอัลมอนด์นมถั่วเหลืองยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว นอกจากนี้นมพืชนี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงพหูพจน์

นอกจากจะมีกรดไขมันที่ดีต่อร่างกายแล้วนมถั่วเหลืองยังเป็นนมทางเลือกเดียวที่ให้โปรตีนในปริมาณใกล้เคียงกับนมวัว แม้แต่ปริมาณโปรตีนก็เทียบได้กับนมวัว

ประโยชน์อื่น ๆ ของนมถั่วเหลืองมาจากสารไอโซฟลาโวน เนื้อหานี้สามารถเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับร่างกายและทำหน้าที่ลดการอักเสบหรือการอักเสบและยังอาจทำหน้าที่เป็นสารต้านมะเร็ง

นมผักไหนดีกว่ากัน?

โดยรวมแล้วความแตกต่างระหว่างนมอัลมอนด์และนมถั่วเหลืองนั้นไม่แตกต่างกันมากนักเนื่องจากนมผักทั้งสองชนิดนี้ส่วนใหญ่ได้รับการเสริมหรือเสริมแคลเซียมและวิตามินดี

ทั้งสองอย่างสามารถเป็นทางเลือกแทนนมวัวได้ตราบเท่าที่คุณอ่านข้อมูลทางโภชนาการและมองหาแหล่งอาหารอื่น ๆ เพื่อชดเชยการขาดสารอาหารของนมทั้งสองประเภท คุณจะได้รับเนื้อหาทางโภชนาการเกือบเหมือนกันดังนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมหรือความชอบส่วนบุคคลของคุณ

x