นมออร์แกนิกและนมวัวแบบไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?

ควบคู่ไปกับการพัฒนาในปัจจุบันผลิตภัณฑ์อาหารออร์แกนิกก็เริ่มได้รับความสนใจจากประชาชนเป็นจำนวนมากเนื่องจากข้อดีที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นนมวัวออร์แกนิกเชื่อว่าปราศจากส่วนผสมของสารเคมี หลายท่านอาจสงสัยว่านมออร์แกนิกกับนมวัวทั่วไปต่างกันอย่างไร? ระหว่างสองคนไหนมีสุขภาพดีกว่ากัน? ไม่ต้องกังวลฉันจะตอบคำถามนั้นผ่านการตรวจสอบนี้

นมออร์แกนิกคืออะไร?

ออร์แกนิกคือสิ่งที่ผ่านกระบวนการปลูกหรือบำรุงรักษาโดยไม่ต้องเติมสารเคมีสังเคราะห์หรือเทียม กล่าวอีกนัยหนึ่งคือสิ่งที่ผ่านกระบวนการอินทรีย์สามารถมั่นใจได้ว่ามีส่วนผสมจากธรรมชาติและปราศจากสารปรุงแต่งอื่น ๆ

เช่นเดียวกันกับนมวัวออร์แกนิก นมออร์แกนิกคือนมที่ผลิตจากวัวที่ไม่ได้รับยาปฏิชีวนะเพิ่มเติมและปราศจากฮอร์โมนสืบพันธุ์และการเจริญเติบโต

ว่ากันว่าเป็นเพราะประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่ให้วัวที่ผลิตน้ำนมออร์แกนิกอยู่ในรูปของหญ้า ในขณะเดียวกันส่วนที่เหลือซึ่งประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์จะต้องปราศจากปุ๋ยเคมียาฆ่าแมลงและเมล็ดพันธุ์จีเอ็มโอ

GMO หรือ สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านกระบวนการทางพันธุวิศวกรรม ผู้บริโภคมักไม่ทราบแน่ชัดว่ายีนใดอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้รวมถึงระดับความปลอดภัย นั่นคือหนึ่งในสิ่งที่ทำให้นมวัวออร์แกนิกแตกต่างจากนมวัวทั่วไป

สำหรับคุณพ่อคุณแม่คุณไม่จำเป็นต้องลังเลที่จะจัดหานมออร์แกนิกสำหรับเด็ก ๆ เหตุผลก็คือแม้ว่านมออร์แกนิกจะมาจากวัวที่ไม่มียาปฏิชีวนะและฮอร์โมนเพิ่ม แต่คุณภาพก็ยังปลอดภัยที่จะให้กับเด็ก ๆ

นมวัวธรรมดากับนมวัวออร์แกนิกต่างกันอย่างไร?

ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้นมวัวออร์แกนิกผ่านกรรมวิธีโดยไม่ต้องเติมยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนสืบพันธุ์หรือฮอร์โมนเจริญเติบโต ในขณะเดียวกันสำหรับนมวัวธรรมดายังมีความเป็นไปได้ที่จะได้รับสารเคมีต่างๆ

จริงๆแล้วกระบวนการผลิตนมวัวออร์แกนิกกับนมวัวธรรมดาสามารถเปรียบเทียบกันได้ ในแง่หนึ่งนมวัวธรรมดาสามารถรีดนมและฆ่าเชื้อจากแบคทีเรียหรือเชื้อโรคที่เป็นอันตรายได้เช่นเดียวกับนมวัวออร์แกนิก

เป็นเพียงการที่ฟาร์มโคออร์แกนิกมีกฎที่เข้มงวดกว่าฟาร์มวัวทั่วไปในแง่ของการเลี้ยงการให้อาหารและการดูแลปศุสัตว์ของพวกเขา ทั้งนี้เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมวัวออร์แกนิกต้องได้รับการรับรองว่าเป็นธรรมชาติมากที่สุด

นมออร์แกนิกมีคุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้าง?

นมวัวออร์แกนิกประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไลโนเลอิกคอนจูเกต (กรดไลโนเลอิกผัน หรือ CLA) กรดคอนจูเกตไลโนเลอิกหรือ CLA เป็นส่วนหนึ่งของกรดไขมันโอเมก้า 6 ซึ่งมักมาจากผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์รวมทั้งนม

เมื่อเทียบกับนมวัวทั่วไปเนื้อหาของกรดไขมันทั้งสองนี้จะสูงกว่าในนมวัวออร์แกนิกมาก ไม่เพียงเท่านั้นนมออร์แกนิกยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเมื่อเทียบกับนมวัวทั่วไป

นอกจากนี้นมออร์แกนิกยังปราศจากการปนเปื้อนจากสารเคมีต่างๆ เริ่มตั้งแต่ปุ๋ยเคมีฮอร์โมนเทียมยาฆ่าแมลงยาปฏิชีวนะยูเรียไปจนถึงอาหารสัตว์จากกระบวนการพันธุวิศวกรรม สิ่งเหล่านี้เป็นอีกสิ่งที่ทำให้นมออร์แกนิกแตกต่างจากนมวัวธรรมดา

การดื่มนมออร์แกนิกมีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจากมีการแปรรูปด้วยวิธีดังกล่าวและมีสารอาหารต่าง ๆ ที่สำคัญต่อร่างกายแน่นอนว่านมวัวออร์แกนิกมีประโยชน์หลายประการ ได้แก่:

1. ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง

ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ในนมออร์แกนิกสามารถช่วยปรับสมดุลระหว่างกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันโอเมก้า 6 ในร่างกาย

ความสมดุลของปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีความสำคัญต่อการบำรุงหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง

2. สนับสนุนการทำงานของร่างกายต่างๆ

กรดคอนจูเกตไลโนเลอิคซึ่งมีอยู่มากในนมออร์แกนิกยังมีบทบาทในการทำงานของร่างกายต่างๆ

รวมถึงการเพิ่มอัตราการเผาผลาญเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างกล้ามเนื้อและช่วยลดระดับไขมันหน้าท้องคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้

3. มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ

สิ่งที่น่าสนใจคือความแตกต่างระหว่างนมออร์แกนิกกับนมวัวทั่วไปก็คือปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ เห็นได้ชัดว่านมออร์แกนิกมีสารต้านอนุมูลอิสระคือลูทีนและซีแซนทีนสูงกว่านมวัวทั่วไปประมาณ 2-3 เท่า

ลูทีนทำหน้าที่รักษาสุขภาพตาและป้องกันโรคตาเช่นต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม ในขณะที่ซีแซนทีนทำหน้าที่ป้องกันดวงตาจากความเสียหายที่อาจเกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) และอนุมูลอิสระ

นั่นคือเหตุผลที่ซีแซนทีนสามารถช่วยลดความเสี่ยงของบุคคลในการเป็นโรคตาเช่นต้อกระจกต้อหินจอประสาทตาเสื่อมและเบาหวานขึ้นตา

4. เป็นแหล่งวิตามิน A และ E ที่ดี

ปริมาณวิตามินเอและวิตามินอีในนมออร์แกนิกและนมวัวธรรมดาก็แตกต่างกันเช่นกัน นมวัวออร์แกนิกมีวิตามิน A และ E สูงกว่าเนื่องจากผลิตจากวัวคุณภาพดีที่เลี้ยงด้วยหญ้าออร์แกนิก

ในรายละเอียดเพิ่มเติมนมออร์แกนิกมีวิตามินอีสูงถึง 50 เปอร์เซ็นต์และเบต้าแคโรทีน 75 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับนมวัวทั่วไป เบต้าแคโรทีนเป็นสารที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย

ในร่างกายวิตามินอีมีหน้าที่ในการปกป้องเซลล์ร่างกายจากการโจมตีของอนุมูลอิสระที่สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคต่างๆ ตัวอย่างเช่นโรคหัวใจเบาหวานและต้อกระจก

ในขณะเดียวกันวิตามินเอก็มีส่วนในการดูแลสุขภาพดวงตาผิวหนังระบบสืบพันธุ์ยีนเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายจากการติดเชื้อและสนับสนุนการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน

เนื่องจากส่วนผสมและคุณประโยชน์ที่หลากหลายนมออร์แกนิกสามารถเป็นทางออกสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดีและเป็นธรรมชาติมากขึ้น เพื่อให้รู้สึกถึงประโยชน์ในแง่ดีควรสร้างนิสัยให้ดื่มนมวัวออร์แกนิกเป็นประจำทุกวัน

x

ยังอ่าน: