สารบัญ:
นมและโยเกิร์ตเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสองชนิดที่ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าพวกเขาจะทำจากส่วนผสมเดียวกัน แต่ทั้งสองก็มีเนื้อหาทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ถ้าคุณดูโภชนาการอันไหนดีต่อร่างกายมากกว่ากัน? มาดูคำอธิบายต่อไปนี้
โภชนาการนมและโยเกิร์ต
นมเป็นผลผลิตจากการรีดนมของปศุสัตว์โดยทั่วไปคือวัวหรือแพะ ถึงกระนั้นเครื่องดื่มสีขาวโดยทั่วไปนี้ยังสามารถมาจากพืชเช่นถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ ในขณะเดียวกันโยเกิร์ตคือนมที่หมักด้วยแบคทีเรียที่ดี
จากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซียนมวัวสดประกอบด้วยโปรตีนไขมันแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียมโซเดียมวิตามิน A B C และ D สารอาหารทั้งหมดนี้สามารถช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงและรักษาความดันโลหิตได้ อยู่เป็นปกติ
ปริมาณทางโภชนาการของโยเกิร์ตไม่แตกต่างจากนมวัวมากนักคือแคลเซียมเหล็กและวิตามินต่างๆ A, B, C และ D อย่างไรก็ตามโยเกิร์ตยังอุดมไปด้วยโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียชนิดดีที่อาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหาร ด้วยเหตุนี้โยเกิร์ตจึงมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ระหว่างนมกับโยเกิร์ตแบบไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?
ทั้งนมและโยเกิร์ตต่างก็ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นคุณมีอิสระที่จะเลือกสิ่งที่คุณต้องการที่จะเพลิดเพลิน ตัวอย่างเช่นการดื่มนมหนึ่งแก้วเป็นอาหารเช้าหรือทำโยเกิร์ตผลไม้เป็นของว่างระหว่างวัน
แม้ว่าจะมีสุขภาพดี แต่การดื่มนมหรือกินโยเกิร์ตก็ยังมีข้อ จำกัด ทั้งสองมีแคลอรี่ซึ่งหากบริโภคเกินขนาดอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักได้ นอกจากนี้ปริมาณไขมันอิ่มตัวยังมีแนวโน้มที่จะสูงจนสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้หากบริโภคมากเกินไป
ในหนึ่งวันอนุญาตให้เด็กดื่มนม 250 มล. 2 แก้วและผู้ใหญ่ 3 แก้วในขนาดเดียวกัน สำหรับโยเกิร์ตเด็กอายุมากกว่า 9 ปีสามารถรับประทานโยเกิร์ตได้มากถึง 750 กรัมต่อวันหรือเทียบเท่ากับ 3 ถ้วยเล็ก
การเลือกโยเกิร์ตและนมที่เหมาะสม
ไม่เพียง แต่บางส่วนเท่านั้นการเลือกนมและโยเกิร์ตจะต้องปรับเปลี่ยนตามความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่นนมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน นมที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีภาวะนี้คือนมไขมันต่ำ (นมพร่องมันเนย).
จากนั้นคุณต้องหาด้วยว่านมนั้นผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือไม่ นมพาสเจอร์ไรส์ถือว่าปลอดภัยที่สุดเนื่องจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียในนม
ในทำนองเดียวกันเมื่อคุณตั้งใจจะซื้อโยเกิร์ต มีหลายสิ่งที่คุณต้องใส่ใจ แม้ว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติจะเป็นปัจจัยกำหนด แต่ให้ใส่ใจกับประเภทและฉลากบรรจุภัณฑ์ของโยเกิร์ตด้วย
คุณเลือกโยเกิร์ตกรีกได้ดีกว่าโยเกิร์ตทั่วไป นอกจากนั้นคุณยังได้รับการสนับสนุนให้เลือก ที่ราบ โยเกิร์ตเพราะคุณสามารถเพิ่มผลไม้ของคุณเองที่คุณชอบ
อย่างไรก็ตามคุณต้องรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับนมและโยเกิร์ตได้อย่างปลอดภัย ผู้ที่แพ้นมวัวแลคโตสไม่ควรดื่มนมวัว นมสามารถแทนที่ด้วยนมอัลมอนด์หรือนมถั่วลิสง
ถึงกระนั้นคนที่แพ้แลคโตสก็สามารถทานโยเกิร์ตได้ แม้ว่าจะทำจากนม แต่ปริมาณแลคโตสในโยเกิร์ตก็ค่อนข้างต่ำ
หากคนที่แพ้แลคโตสกินโยเกิร์ตแล้วไม่ก่อให้เกิดอาการเขาหรือเธอสามารถเพลิดเพลินกับโยเกิร์ตในขณะที่อยู่ภายใต้การดูแล ในทางกลับกันหากยังมีอาการอยู่ควรเลือกโยเกิร์ตที่ทำจากอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองจะปลอดภัยกว่า
ที่มาของรูปภาพ: อาหารและโภชนาการ.
x
