3 สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคุณเต้าหู้

เต้าหู้ที่คุณมักจะพบในรถเข็นทอดสามารถกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด หลายคนที่ชอบทำอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองนั้นอุดมไปด้วยสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปเรามาดูสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำจากเต้าหู้กันดีกว่า

ก่อนที่คุณจะทำอาหารเต้าหู้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยควรใส่ใจกับขั้นตอนการทำก่อนปรุง

เคล็ดลับในการแปรรูปเต้าหู้

ประเภทของความหนาแน่นรู้ว่ามีมากมาย มีตั้งแต่แบบแข็งนุ่มไปจนถึงเรียบเหมือนไหมมีจำหน่ายในร้านค้าต่างๆ จริงๆแล้วมันเป็นไปตามรสนิยมของคุณเท่านั้น

• เต้าหู้ที่แน่นพอมักจะหนาแน่นกว่าเต้าหู้ไหม ตอนนี้เต้าหู้ที่ปิดทึบมักเหมาะสำหรับการอบหรือทอดเพราะรูปร่างจะไม่เปลี่ยนไป
• เต้าหู้ที่นิ่มกว่าเหมาะกับซุปหรือหม้อปรุงอาหาร
• เต้าหู้สายไหมมักปรุงเป็นพุดดิ้งและซอส นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ของคุณเพื่อเพิ่มโปรตีน

หลังจากที่คุณรู้เคล็ดลับในการเพาะเต้าหู้ที่ถูกต้องและถูกวิธีแล้ว ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากเต้าหู้

สูตรเต้าหู้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

เห็นได้ชัดว่าเต้าหู้รสจืดสามารถผสมกับซอสได้หลายแบบซึ่งแน่นอนว่าคุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน มาแล้วค่ะสูตรเต้าหู้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

1. สูตรเต้าหู้ราดซอสเทอริยากิ

ส่วนผสมของเต้าหู้ทอดและซอสเทอริยากิให้ความสะดวกสบายและแน่นอนว่าสุขภาพดีกว่าเพราะทำเองที่บ้าน

วัสดุ

• เต้าหู้ 1 ซอง (ประมาณ 396 กรัม) ซับให้แห้งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
• 2 ช้อนโต๊ะคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น
• ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูข้าว (ข้าวหมัก)
• ½หอมแดงสับ
• ผักชีสับสำหรับโรยหน้า

ทำอย่างไร:

1. ซับเต้าหู้ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำออก จากนั้นหั่นตามชอบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อน
3. พอน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ลงทอดข้างละ 2-3 นาที อย่างน้อยก็จนกว่าจะสุกเหลืองกรอบ
4. ลดความร้อนลงแล้วใส่ซีอิ๊วน้ำตาลทรายแดงและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ผัดรวมกับหอมแดง ปรุงเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วปิดความร้อน
5. โรยหน้าด้วยผักชีและอุ่นเสิร์ฟ

2. ซุปเต้าหู้สูตรเกาหลี

ซุปเต้าหู้เกาหลีนี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ส่วนผสมของส่วนผสมเช่นพริกกระเทียมพริกแดงทำให้อาหารนี้กลายเป็นซุปที่อุดมไปด้วยโปรตีน โดยปกติซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอาหารนี้ค่อนข้างต่ำ

วัสดุ

• เต้าหู้ขาวขนาดกลาง 4 ก้อน
• 1 แครอทหั่นตามชอบ
• กะหล่ำปลีที่ถูกลดลงครึ่งหนึ่ง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับปรุงรส

• พริกแดง 4 เม็ด
• พริกขี้หนู 4 เม็ด
• พริกป่น 5 ชิ้น
• ต้นหอม 4 ต้น
• 1 กานพลูกระเทียม

เครื่องปรุงรส

• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเห็ด 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร

1. ก่อนอื่นเพียงแค่บดเครื่องเทศและผัดกับน้ำมันมะกอก
2. เมื่อผัดพอหอมและสุกใส่กะหล่ำปลีและแครอทที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ผัดจนเหี่ยวทั้งคู่
3. ใส่น้ำเปล่าให้เพียงพออย่าลืมข้อควรรู้และใบมะนาวซึ่งมีประโยชน์ในการเพิ่มกลิ่นในการปรุงอาหาร
4. ผัดจนเดือด
5. ชิมก่อนเพื่อดูว่ารสชาติเข้ากับลิ้นของคุณหรือไม่

มันง่ายใช่มั้ย? โดยปกติแล้วซุปเต้าหู้นี้จะมีสีแดงจากพริกผัด แต่เหมาะสำหรับรับประทานระหว่างรอฝน

3. สูตรเต้าหู้ยี้ราดซอสแกงเขียวหวาน

นอกเหนือจากการทดแทนโปรตีนแล้วปรากฎว่าการผสมเต้าหู้กับแกงก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพ

วัสดุ

• กานพลูสับ 1 หัว
• ¼เกลือ
• ¼ช้อนชาน้ำมันมะกอก
• ซอสแกงเขียวหวาน 5 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• ¼ช้อนชายี่หร่า
• 3 กะหล่ำปลี
• กะทิ 3 ​​ถ้วยตวง
• ผักโขมอ่อน 2 ชิ้นสับก่อน
• เต้าหู้อบ 2 ก้อน
• ใบสะระแหน่หรือผักชีสับ¼ถ้วย
• มะนาวฝาน
• แตงกวาฝาน

ทำอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมด้วยเกลือในกระทะที่ทาน้ำมันมะกอกร้อน
2. ผัดเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. ใส่ซอสแกงเขียวหวานกระเทียมสับและยี่หร่า ปรุงและคนเป็นเวลา 1 นาที
4. นำไปต้มใส่กะหล่ำดอกและกะทิรอ 10 นาที
5. หลังจากเดือดใส่ผักโขมหนุ่มลงไปผัดประมาณ 2 นาที
6. จากนั้นใส่เต้าหู้ที่เผาแล้ว
7. เทลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาและมะนาว

ดังนั้นวิธีการที่? ง่ายๆคือไม่เปลี่ยนรสชาติของเต้าหู้ธรรมดาให้เป็นของที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โปรดทำตามสูตรเต้าหู้สามสูตรด้านบนเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

x