สารบัญ:
- การเลือกสูตรนมข้นหวาน
- 1. ระงับเนื้อหา vla หนาหวาน
- 2. ทิรามิสุบิสกิตกับครีมนมข้นหวาน
- 3. พายพีแคนกับนมข้นหวาน
ไม่แนะนำให้บริโภคนมข้นหวานทุกวันเช่นของเหลวหรือนมผง เหตุผลก็คือนมข้นหวานมีไขมันและน้ำตาลในปริมาณสูงพอสมควร แต่ไม่ต้องกังวลหน่วยงานกำกับดูแลอาหารและยา (BPOM) ได้แนะนำวิธีอื่นในการบริโภค โดยทำอาหารจากนมข้นหวานแปรรูป. อยากรู้ว่าอาหารที่น่าสนใจทำจากนมประเภทนี้มีอะไรบ้าง? ฟังที่นี่ใช่!
การเลือกสูตรนมข้นหวาน
ไม่แนะนำให้บริโภคมากเกินไป แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมชนิดนี้ หากความถี่ในการบริโภคนมข้นหวานอยู่ในขอบเขตที่ จำกัด ก็ไม่สำคัญจริงๆ
นอกจากนี้ควรใส่ใจกับรูปแบบของนมข้นหวาน แทนที่จะดื่มด้วยน้ำโดยตรงเช่นการชงนมผงควรทำนมข้นหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
นี่คือสูตรอาหารชวนน้ำลายสอที่คุณสามารถทำที่บ้านได้:
1. ระงับเนื้อหา vla หนาหวาน
ที่มา: Fimela
ใครไม่รู้จัก eclairs? เค้กที่ไม่เหมือนใครนี้มีรสหวานจาก vla อยู่ในนั้นอร่อยที่จะกินในช่วงบ่ายเป็นเพื่อนร่วมดื่มชา คุณสามารถทำไส้ vla eclairs ด้วยการเตรียมจากนมข้นหวานและส่วนผสมพื้นฐานอื่น ๆ
วัสดุ:
ส่วนผสมสำหรับทำหอย:
- เนยเทียม 100 กรัม
- น้ำต้ม 200 มล
- ½ช้อนชาเกลือ
- แป้ง 125 กรัม
- ตีไข่ 3 ฟอง
ส่วนผสมในการทำ vla sus:
- นมเหลวไขมันต่ำ 200 มล
- นมข้นหวาน 85 กรัม
- ½ช้อนชาเกลือ
- แป้งข้าวโพด 75 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- มาการีน 1 ช้อนชา
ทำอย่างไร:
- ทำผิวของน้ำนมก่อนโดยต้มน้ำเนยเทียมและเกลือจากนั้นคนให้เข้ากันจนเดือด
- ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
- นำส่วนผสมที่ปรุงไว้ก่อนแล้วทิ้งไว้สักครู่จนอุ่นขึ้นเล็กน้อย
- จากนั้นใส่ไข่ลงไปในขณะที่กวนแป้งอย่างสม่ำเสมอ หลังจากทุกอย่างเข้ากันดีแล้วใส่แป้งลงในถุงพลาสติกสามเหลี่ยม
- เตรียมถาดอบที่ทามาการีนไว้ก่อน สเปรย์แป้งสำหรับผิวบนแผ่นอบในลักษณะเป็นวงกลมขึ้น
- อบจนผิวสุกภายใต้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที
- สร้างเนื้อหาของ vla สำหรับผิวโดยการต้มนมเหลวน้ำตาลเกลือและแป้งข้าวโพด
- ปรุงจนส่วนผสมเดือดจากนั้นใส่นมข้นหวานเนยเทียมและไข่แดงเป็นส่วนผสม
- เมื่อสุกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้ววางลงในสามเหลี่ยมพลาสติก
- เอาผิวที่สุกแล้วแตกออก แต่อย่าให้แตก
- เติม vla ด้านในของ sus จากนั้นวางลงบนจานเสิร์ฟ
- เอแคลร์พร้อมนมข้นหวานพร้อมเสิร์ฟ
2. ทิรามิสุบิสกิตกับครีมนมข้นหวาน
ที่มา: David Lebovitz
ปานกลาง ความอยาก กินทีรามิสุ แต่ไม่มีเวลาทำมากนัก? ไม่ต้องไปรบกวน คุณสามารถทำเค้กทีรามิสุง่ายๆด้วยนมข้นหวาน
วัสดุ:
- นมข้นหวาน 85 กรัม
- น้ำต้ม 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- วิปครีม 250 กรัม
- บิสกิต 6-8 ชิ้น
- 3 สตรอเบอร์รี่ให้ความหวาน
ทำอย่างไร:
- นำน้ำไปต้มจากนั้นผสมกับผงโกโก้แล้วคนให้เข้ากัน เทลงในชามเสิร์ฟแล้วพักไว้ชั่วคราว
- ทำครีมเป็นชั้น ๆ โดยผสมนมข้นหวานและวานิลลาสกัดตามกระบวนการแล้วผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
- แบ่งบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นวางด้านบนของผงโกโก้ลงในชาม
- เทส่วนผสมของนมข้นหวานและสารสกัดวานิลลาลงบนบิสกิตจากนั้นเคลือบอีกครั้งโดยให้บิสกิตอยู่ด้านบน
- ทาวิปปิ้งครีมด้านบนของบิสกิตชั้นที่ 2 ใส่สตรอเบอรี่ฝานและโรยผงโกโก้เป็นสารให้ความหวานด้านบน
- นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
- ทีรามิอุสพร้อมนมข้นหวานพร้อมเสิร์ฟ
3. พายพีแคนกับนมข้นหวาน
ที่มา: Betty Crocker
พีแคนอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ควบคู่ไปกับนมข้นหวานแปรรูปและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งจะช่วยเพิ่มเนื้อหาทางโภชนาการต่อไป
วัสดุ:
- แป้ง 2 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 100 กรัม
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ½ช้อนชาเกลือ
- พีแคน 1 ถ้วย
- ผลไม้½ถ้วย
ทำอย่างไร:
- ใส่แป้งนมข้นหวานไข่วานิลลาสกัดและเกลือลงในชามขนาดใหญ่สำหรับการแปรรูป
- ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันด้วยเครื่องผสมจากนั้นใส่พีแคนลงไป
- ใช้แผ่นอบขนาดกลางแล้วทาด้วยเนย เทส่วนผสมที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาที
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- นำออกเมื่อสุกปล่อยให้เย็นสั้น ๆ แล้วหั่นใส่จานเสิร์ฟ
- พายถั่วพีแคนกับนมข้นหวานพร้อมรับประทาน
x
