5 สูตรมันเทศที่เรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพ

มันเทศยังคงจัดอยู่ในพืชตระกูลหัวซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายเพราะอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เนื้อหาส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สามารถเพิ่มพลังงานและชะลอความหิว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะมีแม่แสนหวานเป็นของว่างยามบ่ายของคุณ มาดูสูตรมันเทศต่างๆด้านล่างนี้เลย!

สูตรมันเทศง่ายๆหลากหลายสูตรเพื่อเป็นอาหารว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพ

1. ซุปมันเทศอุ่นผสมกับถั่ว

วัสดุ:

• มันฝรั่งหวานขนาดใหญ่ 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมใหญ่หั่นบาง ๆ
• น้ำมะเขือเทศ 750 มล
• 2 ช้อนชาขิงสับละเอียด
• เนยถั่ว 125 กรัม

ทำอย่างไร:

1. นึ่งมันเทศจนสุกตรวจสอบโดยใช้ส้อมจิ้มหลาย ๆ ส่วนของมันเทศ เมื่อสุกนำออกแช่เย็น
2. ในขณะที่มันเทศกำลังนึ่งให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดกลางหรือใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง พอร้อนใส่หัวหอมลงไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 2 นาที
3. จากนั้นใส่กระเทียมและขิงลงไปผัด 1 นาที เติมน้ำมะเขือเทศลงไปและปรุงจนเดือด
4. ปอกเปลือกและหั่นมันเทศสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นส่วนใหญ่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับเนยถั่วที่บดแล้วส่วนเล็กน้อยลงในหม้อต้ม
5. ผสมส่วนผสมมันเทศและเนยถั่วจนเนียน จากนั้นใส่ลงในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำมะเขือเทศและมันเทศชิ้นเล็ก ๆ ผัดให้สุกเท่า ๆ กัน
6. ซุปมันเทศถั่วลิสงพร้อมเสิร์ฟอุ่น ๆ

2. มันเทศย่างกับอะโวคาโดบดและไข่

วัสดุ:

• มันฝรั่งหวานขนาดใหญ่ 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะหรืออะไรก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
• 2 อะโวคาโดขนาดกลาง
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 400 องศา
2. ระหว่างรอให้เตาร้อนขึ้นให้แบ่งมันเทศออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นอบมันเทศในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง
3. สำหรับวิธีการอบ: ทาน้ำมันมะกอกลงบนชิ้นมันเทศแล้วอบประมาณ 15-17 นาที อย่าลืมหันอีกด้าน
4. สำหรับวิธีการคั่ว: นำเข้าอบประมาณ 30 วินาทีหรือตามความต้องการของคุณ
5. จากนั้นตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะและทอดไข่ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. บดหรือบดอะโวคาโดในชามแล้วใส่เกลือและ Ladar เพื่อลิ้มรส
7. หลังจากคั่วมันเทศเสร็จแล้วให้นั่งรอให้เย็นสักครู่ จากนั้นวางอะโวคาโดบดและไข่ดาวลงบนมันเทศแต่ละชิ้น
8. คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งเช่นชีสหรือพริกป่นได้ตามต้องการ
9. มันเทศอบอะโวคาโดและไข่พร้อมเสิร์ฟ

3. วาฟเฟิลมันเทศ

วัสดุ:

• มันเทศขนาดใหญ่ 1 ลูก
• ไข่ 4 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย½ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร:

1. ขูดมันเทศแล้วบีบจนน้ำออกแล้วใส่ลงในชาม
2. ใส่ไข่แป้งผงกระเทียมเกลือและพริกไทยลงในชามที่เติมน้ำมันเทศ จากนั้นคนจนแป้งเข้ากันดี
3. ทาเนยวาฟเฟิล
4. วางแป้งลงในพิมพ์วาฟเฟิลที่อุ่นแล้วและต่อไปจนหมด
5. วาฟเฟิลมันเทศพร้อมเสิร์ฟ

4. แพนเค้กมันเทศ

วัสดุ:

• มันเทศบด 1 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
• เนยเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. แป้งแพนเค้กตีไข่แล้วผสมกับมันเทศและแป้ง
2. อุ่นกระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดมันด้วยความร้อนปานกลางด้วยเนย
3. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้แพนเค้กสุกประมาณ 3 นาทีแล้วพลิกกลับด้าน
4. ทำแบบเดิมซ้ำ ๆ จนกว่าแป้งจะหมด
5. แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งเช่นน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวาน

5. สมูทตี้มันเทศและช็อคโกแลต

วัสดุ:

• มันฝรั่งหวานนึ่ง½ถ้วย
• ½กล้วยหอมขนาดกลาง
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• นมอัลมอนด์วานิลลา½ถ้วย

ทำอย่างไร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนกระจายอย่างสม่ำเสมอและสมูทตี้พร้อมเสิร์ฟ
2. สมูทตี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หากต้องการเสิร์ฟแบบเย็น

x