การกินเห็ดระหว่างตั้งครรภ์ปลอดภัยต่อแม่และทารกในครรภ์หรือไม่?

การตั้งครรภ์สามารถทำให้ผู้หญิงกระหายอาหารได้ทุกประเภท บางทีคุณหรือญาติสนิทที่กำลังตั้งครรภ์อาจมีความอยากกินเห็ด เห็ดทอดมักจะขายในห้างสรรพสินค้าใหญ่ ๆ หรือง่ายๆเหมือนเห็ดเผาะโฮมเมด คำถามต่อไปคือกินเห็ดขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่? มีประโยชน์หรือไม่? ค้นหาคำตอบในบทความนี้

คนท้องกินเห็ดได้ไหม?

หญิงตั้งครรภ์จะต้องมีความสังเกตในการเลือกอาหารมากขึ้น ซึ่งสามารถและไม่ควรบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ เหตุผลก็คือการเลือกแหล่งอาหารที่ดีเป็นกุญแจสำคัญในการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี

ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชอบอาหารเห็ดที่กำลังตั้งครรภ์จงมีความสุข รายงานจากเพจ Mom Junction อาจทานเห็ดขณะตั้งครรภ์

สารอาหารที่มีอยู่ในเห็ดไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อตัวคุณเองเท่านั้น แต่ยังดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อยในครรภ์ในอนาคตอีกด้วย

สารอาหารที่ได้รับจากการรับประทานเห็ดระหว่างตั้งครรภ์มีอะไรบ้าง?

เห็ดเป็นอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งสามารถช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณและลูกน้อยในอนาคตของคุณ ประโยชน์บางประการที่คุณจะได้รับหากคุณกินเห็ดขณะตั้งครรภ์ ได้แก่:

1. การรับประทานวิตามินบีรวมเพื่อการพัฒนาสมองประสาทกล้ามเนื้อและกระดูกของทารก

เห็ดอุดมไปด้วยวิตามินบีรวมซึ่ง ได้แก่ ไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (B3) และกรดแพนโทธีนิก (B5) วิตามินบีทั้งหมดเหล่านี้มีหน้าที่ที่ดีต่อสุขภาพของแม่และสนับสนุนพัฒนาการของทารกในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับคุณแม่การรับประทานวิตามินบีรวมเป็นที่ทราบกันดีมานานแล้วว่าช่วยรักษาหรือป้องกันปัญหาสุขภาพบางอย่างเช่นภาวะซึมเศร้าความเหนื่อยล้าโรคหัวใจการลดความเครียดและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินบีรวมยังช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและปกป้องคุณจากความเสี่ยงต่อความเสียหายในระยะยาวจากมลพิษทางอากาศ

ในขณะเดียวกันไนอาซินและไทอามีนช่วยพัฒนาสมองของทารก ไรโบฟลาวินรักษาสุขภาพผิวการมองเห็นและพัฒนาการของเส้นประสาทกล้ามเนื้อและกระดูกของทารกให้แข็งแรง และกรดแพนโทธีนิกซึ่งควบคุมกิจกรรมการเผาผลาญต่างๆของร่างกาย

2. วิตามินดีช่วยการเจริญเติบโตของฟันน้ำนมและกระดูกที่แข็งแรง

นอกจากวิตามินบีแล้ววิตามินดียังเป็นอีกหนึ่งสารอาหารสำคัญที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ วิตามินดีสามารถช่วยคุณในการต่อสู้กับการติดเชื้อ วิตามินนี้ยังสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานและมะเร็งบางชนิด

การขาดวิตามินดีในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้อ่อนเพลียปวดหลังกระดูกอ่อนแอและซึมเศร้า การขาดวิตามินดีในขณะตั้งครรภ์สามารถป้องกันไม่ให้ทารกได้รับแคลเซียมและฟอสเฟตเพียงพอ ส่งผลให้พัฒนาการของฟันและกระดูกอ่อนแอและในบางกรณีอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกอ่อน (โรคกระดูกอ่อน) ในทารกของคุณ

การดูแลกระดูกให้แข็งแรงและมีสุขภาพดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต แต่ต้องมีการสร้างรากฐานตั้งแต่ในครรภ์

3. ธาตุเหล็กเพื่อป้องกันไม่ให้หญิงตั้งครรภ์เป็นโรคโลหิตจาง

การรักษาระดับธาตุเหล็กในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณไม่ได้รับธาตุเหล็กเพียงพอในแต่ละวันคุณจะรู้สึกเหนื่อยง่ายมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคโลหิตจางและป่วยได้ง่าย

โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กใน 2 ไตรมาสแรกมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนดและน้ำหนักแรกเกิดต่ำเป็นสองเท่าและสามเท่า โชคดีที่การขาดธาตุเหล็กนั้นง่ายต่อการป้องกันและรักษา วิธีหนึ่งคือกินเห็ดขณะตั้งครรภ์

4. โปรตีนและเส้นใยเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อของทารก

เช่นเดียวกับแหล่งผักอื่น ๆ เห็ดก็มีโปรตีนและไฟเบอร์มากมาย โปรตีนมีความจำเป็นต่อพัฒนาการโดยรวมของทารกในครรภ์เนื่องจากมีส่วนช่วยในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

ในทางกลับกันไฟเบอร์สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารในขณะที่ป้องกันอาการท้องผูกที่มักเกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์

5. ต้านอนุมูลอิสระเพื่อรักษาระบบภูมิคุ้มกันของแม่

ประโยชน์อีกประการหนึ่งของการรับประทานเห็ดระหว่างตั้งครรภ์คือฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ซีลีเนียมและเออร์โกไทโอนีน สารต้านอนุมูลอิสระทั้งสองประเภทสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากการโจมตีของอนุมูลอิสระ

ไม่เพียงแค่นั้นนอกจากสารอาหารสำคัญต่างๆข้างต้นแล้วเห็ดยังมีสังกะสีโพแทสเซียมและซีลีเนียมอีกด้วย แร่ธาตุทั้งหมดนี้มีส่วนสำคัญในการช่วยการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์

กฎที่ต้องพิจารณาหากคุณต้องการกินเห็ดขณะตั้งครรภ์

หลังจากทราบถึงประโยชน์ดีๆต่างๆแล้วคุณอาจสนใจที่จะลองกินเห็ดขณะตั้งครรภ์ แต่ก่อนที่จะลองลองดูเคล็ดลับต่อไปนี้ที่สามารถเป็นแนวทางของคุณ:

• เลือกซื้อเห็ดสด
• หากต้องการซื้อเห็ดแปรรูปให้ตรวจสอบบันไดหมดอายุที่ระบุไว้ก่อน
• ล้างและปรุงเห็ดจนสุกเต็มที่
• หากคุณกลัวผลข้างเคียงของเห็ดควรรับประทานเห็ดในปริมาณเล็กน้อยก่อนและดูว่ามีปฏิกิริยาอย่างไร หลีกเลี่ยงทันทีหากเกิดอาการแพ้

แม้ว่าการรับประทานเห็ดในขณะตั้งครรภ์จะถือว่าปลอดภัยและได้ประโยชน์ แต่คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ดดิบที่ไม่ผ่านการแปรรูป สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะว่าเห็ดชนิดใดสามารถรับประทานได้และไม่ควรบริโภคเนื่องจากเห็ดบางชนิดสามารถรับประทานได้

x