หัวใจ

การลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในความพยายามของคนที่จะลดน้ำหนัก หลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงรับประทานอาหารในรูปแบบต่างๆ มีผู้ที่ จำกัด การบริโภคไขมัน จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไม่รับประทานข้าวด้วยซ้ำ มีหลายวิธีที่คนเราสามารถควบคุมอาหารได้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่ทำให้คุณลดน้ำหนักได้และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ใช่ทุกวิธีที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคุณ

การไดเอทใช้ได้ผลในระยะสั้นเท่านั้น

หลายคนรู้สึกว่าเขาลดน้ำหนักได้ไม่กี่ปอนด์หลังอาหารและยังพอใจอีกด้วย ความพึงพอใจนี้ทำให้เขาคิดว่าเขาสามารถกินอะไรก็ได้อย่างอิสระและลืมเรื่องอาหารหลังจากลดน้ำหนัก นี่คือสิ่งที่ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกครั้งหลังจากรับประทานอาหารสำเร็จ หลายคนลืมไปว่าผลของการรับประทานอาหารไม่นาน

การลดน้ำหนักที่ไม่ได้รับการดูแลทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกครั้งหลังจากรับประทานอาหาร คุณมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักกลับมาหลังจากอดอาหารซึ่งเรียกว่า การเพิ่มน้ำหนักที่เกิดจากอาหาร และสามารถนำไปสู่โรคอ้วน

ผู้ที่รับประทานอาหารสามารถเพิ่มน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารที่มียีนและร่างกายเหมือนกัน สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยของ Pietilaine และคณะ (2011) คู่แฝดอายุ 16-25 ปีในฟินแลนด์. จากการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารลดน้ำหนักมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน 2-3 เท่าเมื่อเทียบกับคนรุ่นเดียวกันที่ไม่ได้รับประทาน นอกจากนี้ความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินจะเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับพฤติกรรมในแต่ละตอนของการรับประทานอาหาร

อาหารสามารถเพิ่มน้ำหนักของคุณได้

การศึกษาในปี 2550 โดย Traci Mann สรุปว่าการรับประทานอาหารเป็นตัวบ่งชี้การเพิ่มน้ำหนักที่สอดคล้องกัน คนที่ทานอาหารมักจะลด 5-10% ของน้ำหนักตัวเริ่มต้นในช่วง 6 เดือน อย่างไรก็ตามสองในสามของบุคคลมีน้ำหนักกลับมามากกว่าน้ำหนักที่สูญเสียไประหว่างการรับประทานอาหารเป็นเวลาสี่หรือห้าปีหลังอาหาร

เช่นเดียวกับการศึกษาของ Mann การศึกษาของ Neumark-Sztainer (2006) ซึ่งดำเนินการเป็นเวลาห้าปียังพิสูจน์ให้เห็นว่าวัยรุ่นที่รับประทานอาหารมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนถึงสองเท่าเมื่อเทียบกับวัยรุ่นที่ไม่ได้รับประทานอาหาร

จากข้อมูลของ Mann การออกกำลังกายอาจเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับความสำเร็จในการรักษาน้ำหนักที่สูญเสียไปเพื่อไม่ให้กลับมาอ้วนอีก งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ายิ่งออกกำลังกายมากเท่าไหร่น้ำหนักก็จะยิ่งลดลง

นอกเหนือจากการเพิ่มน้ำหนักแล้วการรับประทานอาหารยังเชื่อมโยงกับความหลงใหลในอาหารอีกด้วย การดื่มสุรา และกินโดยไม่รู้สึกหิว อาหารยังเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและความผิดปกติของการรับประทานอาหารตามการวิจัยของ Haines and Neumark-Sztainer (2006)

การลดน้ำหนักแล้วกลับมาอ้วนซ้ำแล้วซ้ำเล่าอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน มีความเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองเบาหวานและภูมิคุ้มกันบกพร่อง

อะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณอ้วน?

เมื่อคุณลดน้ำหนักจริง ๆ แล้วร่างกายของคุณจะไม่รู้ว่าคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่ ร่างกายของคุณตีความว่าอาหารเป็นรูปแบบหนึ่งของความหิว เซลล์ในร่างกายของคุณไม่เข้าใจว่าคุณกำลัง จำกัด การบริโภคอาหารของคุณ ในช่วงเวลาของการรับประทานอาหารที่ปริมาณของคุณน้อยร่างกายจะตอบสนองโดยการชะลอกระบวนการเผาผลาญและทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

ฮอร์โมนในลำไส้ตับอ่อนและเนื้อเยื่อไขมันส่งผลอย่างมากต่อน้ำหนักตัวเช่นเดียวกับความอดอยากและการเผาผลาญแคลอรี่ เมื่อคุณรับประทานอาหารและมีน้ำหนักตัวและไขมันในร่างกายลดลงก็จะทำให้ระดับฮอร์โมนบางชนิดลดลงเช่นฮอร์โมนเลปติน (สัญญาณของความอิ่ม) และการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนเกรลิน (ซึ่งส่งสัญญาณถึงความหิว)

ตามหลักฐานในการวิจัยของ Joseph Proietto ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยเมลเบิร์นระดับของฮอร์โมนเลปตินเกรลินและอินซูลินเปลี่ยนแปลงเนื่องจากการลดน้ำหนักขณะอดอาหาร เป็นผลให้ผู้เข้าร่วมการศึกษารู้สึกหิวตลอดเวลาทั้งก่อนและหลังรับประทานอาหาร

อาหารช่วยป้องกันไม่ให้คุณตระหนักถึงสัญญาณของความหิวและความอิ่มของร่างกายทำให้คุณกินได้ง่ายขึ้นแม้ว่าคุณจะไม่หิวก็ตามและคุณเริ่มไม่ไว้วางใจในตัวชี้นำการกินทางชีวภาพของคุณ

การวิจัยของ Proietto ยังอธิบายด้วยว่าคนที่รับประทานอาหารจะรู้สึกหิวมากขึ้นและความปรารถนาที่จะกินจะเพิ่มขึ้นมากกว่าก่อนที่จะรับประทานอาหาร จากการศึกษาพบว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากสมองของคนที่กำลังควบคุมอาหารจะหลั่งฮอร์โมนออกมามากขึ้นซึ่งทำให้พวกเขารู้สึกหิว การเผาผลาญของพวกเขายังช้าลงและอาหารที่พวกเขากินจะถูกเก็บไว้ในรูปของไขมันมากขึ้น

แม้ว่าคุณจะไม่ได้อดอาหารอีกต่อไปและระดับฮอร์โมนของคุณอาจใกล้จะคงที่ แต่ระดับความหิวของคุณจะยังคงเพิ่มขึ้น นี่คือสิ่งที่สามารถทำให้คุณกินได้มากขึ้นและในที่สุดน้ำหนักของคุณจะเพิ่มขึ้นเกินน้ำหนักก่อนที่จะลดน้ำหนัก ด้วยเหตุนี้การทานอาหารหลังอาหารจึงยังคงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาน้ำหนักของคุณ ปัจจัยทางบุคลิกภาพและจิตใจอาจมีบทบาทในความสามารถของแต่ละบุคคลในการจัดการกับความหิว Proietto อธิบาย